Das Gericht der Nummer 1
Dieses Gericht
haben wir an einem Imbiss in Mauritius gefunden. Jeder der anwesenden Kunden
sagte uns, dass dieser Imbiss die Nummer 1 auf Mauritius wäre.
Zutaten:
250 g Hühner-
oder Putenfleisch
3 mittelgroße
Möhren
1 Bund Frühlingszwiebel
2 Eier
1 Handvoll
Sprossen
Knoblauch
Olivenöl
Sojasoße
200 g Asia-Nudeln
Zubereitung:
Das Fleisch in
kleine Streifen schneiden. Die Möhren und den Knoblauch sehr klein hacken und
die Frühlingszwiebel in Streifen schneiden. Die Nudeln kochen und zur Seite
stellen. Olivenöl in die Pfanne geben und die Möhren darin weich garen. Den
Knoblauch und das Fleisch hinzugeben und braten. Die Frühlingszwiebel dazugeben
und mit Sojasoße abschmecken. Die Eier einschlagen und umrühren. Eventuell
weitere Sojasoße hinzugeben. Die fertigen Nudeln hinzugeben und kräftig
umrühren. In großem Spaghettiteller anrichten und die Sojasoße mit auf den
Tisch stellen.
Guten Appetit.